V prispevku je izpostavljen pomen ekoloških živil v gostinskem sektorju iz vidika potrošnika in odziv gostinskih obratov v odnosu do ekoloških živil glede na globalne trende.
COBISS.SI-ID: 4364844
Predstavljni so primeri dobavnih verig za gostronomijo ter izpostavljena je problematika ekoloških živil.
COBISS.SI-ID: 2048182099
Poročilo zajema rezultate in zaključke dvoletnega nacionalnega projekta.
COBISS.SI-ID: 2048242259
V tem članku smo analizirali odnose do akvaponsko pridelane hrane v primerjavi z ekološko pridelano hrano – torej tudi rezutlate o ekološki hrani in bi članek spadal pod dosežke tega projekta.
COBISS.SI-ID: 8623225
V tem prispevku je bila izvedena analiza objavljenih monitoringov ostankov pesticidov v zelenjavi in sadju v obdobju od 2011 do 2015 na različnih prodajnih mestih in kmetijah.
COBISS.SI-ID: 4336428