Raziskali smo možnost uporabe prodajnih podatkov za vrednotenje izpostavljenosti potrošnikov različnim informacijam na živilih. Podatki o označevanju živil so bili zajeti iz 6342 predpakiranih živil, razpoložljivih v štirih različnih živilskih trgovinah v Ljubljani, v letu 2011. Za uravnoteženje smo uporabili 12-mesečne podatki o prodaji živil, ki so jih posredovala trgovska podjetja. Potrošnikova izpostavljenost prehranskim trditvam je 37%, in 45% če upoštevamo korekcijo s prodajnimi podatki. Izpostavljenost zdravstvenim trditvam je precej nižja, in sicer 13% oz 11% (uravnoteženo s prodajnimi podatki). Zdravstvene trditve so bile navedene predvsem kot splošne/nespecifične ali funkcijske, v manjši meri pa kot trditve, ki se nanašajo na razvoj in zdravje otrok (0.1%) ali zmanjševanje tveganja za razvoj bolezni (0.2%).
COBISS.SI-ID: 38110469