Vabljena predavanja na skupni delavnici, ILVO - Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek, Technologie & Voeding, Melle, Belgija: JERŠEK, Barbara. Detection of cow´s milk in goat and sheep cheeses by real-time PCR : lecture at the meeting "Authenticity of Milk and Dairy Products", 21 June 2013, Melle, Belgium. Melle: Institute for Agricultural and Fisheries Research, Technology & Food Science Unit: = ILVO - Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek, Technologie & Voeding - Voedselveiligheid, 2013. [COBISS.SI-ID 4257656] JAMNIK, Polona. Detection of goat milk adulteration using 2-electrophoresis: lecture at the meeting "Authenticity of Milk and Dairy Products", 21 June 2013, Melle, Belgium. Melle: Institute for Agricultural and Fisheries Research, Technology & Food Science Unit: = ILVO - Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek, Technologie & Voeding - Voedselveiligheid, 2013. [COBISS.SI-ID 4257400] VOLK, Helena. Comparison of iso-electric focusing, real time PCR and commercial ELISA for detection of raw and processed cowʹs milk in goat milk: lecture at the meeting "Authenticity of Milk and Dairy Products", 21 June 2013, Melle, Belgium. Melle: Institute for Agricultural and Fisheries Research, Technology & Food Science Unit: = ILVO - Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek, Technologie & Voeding - Voedselveiligheid, 2013. [COBISS.SI-ID 4257912] OGRINC, Nives. The use of stable isotopes to determine the authenticity and geographical origin of milk and dairy products: presented at Authenticity of Milk and Dairy Products Meeting, 21 June 2013, Melle, Belgium. 2013. [COBISS.SI-ID 26841639] OGRINC, Nives, POTOČNIK, Doris, MAZEJ, Darja, NEČEMER, Marijan. Isotope techniques for food authentication : milk and dairy products. V: National Meeting of the Society for Applied Spectroscopy, (SAS), September 28 - October 3, 2014, Reno, NV. SCIX 2014: final program book of abstracts. [S. l.: s. n.], 2014, str. 200. [COBISS.SI-ID 27996455] V vseh petih vabljenih predavanjih smo predstavili rezultate projekta. Predstavili smo uporabnost PCR v realnem času in 2D-elektroforezo za določanje potvorjenosti mleka in mlečnih izdelkov ter uporabnost stabilnih izotopov za določanje tako potvorjenosti mleka in mlečnih izdelkov kot tudi geografskega porekla.
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 27996455Pridobitev ERA Chair projekta »ISO-FOOD«: Isotope Techniques in Food Quality, Safety and Traceability (2014-2019). ISO-FOOD povezuje znanje in ideje v okviru treh raziskovalnih stebrov (pristnost, sledljivost in varnost hrane in krme) ter dveh horizontalnih področij (metrologija in repozitorij znanja). V projektu delujem kot vodja delovnega sklopa 3: Research & Education. Kot vodja projekta sem od leta 2011 delovala pri izvedbi naslednjih projektov, ki se navezujejo na problematiko predlaganega projekta: Mednarodni IAEA projekt: CRP - Accessible Technologies for the Verification of Origin of Dairy Products as an Example Control System to Enhance Global Trade and Food Safety, IAEA - The use of stable isotopes and elemental composition for determination of authenticity and geographical origin of milk and dairy products (2013-2017) Slovenian-Austrian cooperation: Application of advanced methods in determination of geographic origin of wine: comparison of Austrian and Slovenian wine (2011-2012).
D.01 Vodenje/koordiniranje (mednarodnih in domačih) projektov
COBISS.SI-ID: 27692583V okviru projekta so se izvajale tudi naslednje magistrske naloge: KRŠLIN, Marjetka. Protenski profili različnih vrst mleka : magistrsko delo = Protein profiles of various types of milk : M. Sc. Thesis, (Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrsko delo magistrskega študija - 2. stopnja Živilstvo, 12). [COBISS.SI-ID 4472696] Magistrska dela, ki so še v teku, predviden zagovor v letu 2015: Urša Vezjak: »Karakterizacija mleka in sira z merjenjem razmerja stabilnih izotopov lahkih elementov«. Ana Gornjak; »Ugotavljanje potvorb ovčjih in kozjih sirov s kravjim mlekom«. Izvajanje doktorske disertacije Doris Potočnik.
D.10 Pedagoško delo
COBISS.SI-ID: 4349304- Sodelovanje pri vzpostavitvi in vzdrževanju baze podatkov izotopske sestave slovenskih vin, ki jo v EU koordinira JRC v Ispri, Italija. - Rezultati projekta sestavljajo prvo bazo podatkov slovenskega mleka in vključujejo: izotopsko sestavo kisika v mleku, izotopsko sestavo C in N v kazeinu izoliranem iz mleka, maščobno kislinsko sestavo in elementno sestavo za leto 2012, 2013 in 2014.
F.15 Razvoj novega informacijskega sistema/podatkovnih baz
COBISS.SI-ID: 27932967Naše delo na področju hrane smo predstavili tudi na 45. Mednarodnem obrtnem sejmu - MOS, ki je potekal od 12.9.-18.9.2012 v Celju. Rezultate svojega dela smo predstavili dvema mlekarskima industrijama: Pomurskim mlekarnam (december 2012) in Mlekarni Celeia (decembra 2013): OGRINC, Nives. Uporaba specifičnih metod za ugotavljanje in preprečevanje potvorb mleka in mlečnih izdelkov: vabljeno predavanje. Celje: Mlekarna Celea, 11. dec. 2013. [COBISS.SI-ID 27309351] Ob zaključku projekta »Uporaba specifičnih metod za ugotavljanje in preprečevanje potvorb mleka in mlečnih izdelkov« smo organizirali smo delavnico, kjer smo predstavili projekt, rezultate in izsledke raziskav. Delavnica je potekala 12.6.2014 na Biotehniški fakulteti. Prisotnih je bilo več kot 50 udeležencev iz različnih področij, med drugim predstavniki ministrstev in drugih vladnih organizacij ter uporabnikov. Uporaba specifičnih metod za ugotavljanje in preprečevanje potvorb mleka in mlečnih izdelkov : delavnica ob zaključku projekta CRP projekt -V4-1108, Ljubljana, 12. junij 2014. Ljubljana: UL, Biotehniška fakulteta: Inštitut Jožef Stefan, 2014. 1 optični disk (CD-ROM), barve. [COBISS.SI-ID 4395896]
F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)
COBISS.SI-ID: 4395896