Zbrani so bili podatki o vsebnosti mikotoksinov v 290 vzorcih žit in izdelkov iz žit, ki so bili analizirani v okviru slovenskega uradnega nadzora v letih 2008–2012. 40% vzorcev je vsebovalo enega ali več mikotoksinov, pri 2,4% je bila presežena najvišja dovoljena vsebnost. Zaradi relativno visokega deleža pozitivnih vzorcev, neskladnosti, povprečnih koncentracij pozitivnih vzorcev in velike porabe pšenice in pšeničnih izdelkov ter zaradi relativno visokih koncentracij mikotoksinov v pozitivnih vzorcih koruznih izdelkov, ocenjujemo, da pšenični in koruzni izdelki izmed vseh žit in žitnih izdelkov največ prispevajo k izpostavljenosti slovenskega prebivalstva mikotoksinom. Delež pozitivnih in neskladnih rezultatov je bil največji pri DON. Najbolj pogosta kombinacija mikotoksinov v vzorcih je bila DON-ZON v pšenici, DON-T-2/HT-2 v ovsu in FB-DON in FB-DON-ZON v koruzi. Raziskava ne kaže ekstremnih odstopanj od podobnih rezultatov iz drugih članic EU.
COBISS.SI-ID: 3173349
Opisana je validacija analiznega postopka za določanje trihotecenov z uporabo plinske kromatografije z masno spektrometrijo. Podani so parametri metode – meja zanave, meja določanja, ponovljivost, obnovljivost, izkoristek ter merilna negotovost rezultata. Prikazani so rezultati analiz vzorcev žit v letih 2007-2009. Od 175 vzorcev jih je 74,3% vsebovalo vsaj enega od trihotecenov. Najpogosteje se je pojavljal DON, ki je bil prisoten v 70% vzporcev.
COBISS.SI-ID: 3506298
Opisana je validacija analiznega postopka za določanje aflatoksina B1 v jajcih kokoši nesnic v dveh laboratorijih. Postopek je sestavljen iz ekstrakcije toksina iz vzorca, čiščenja ekstrakta z uporabo imunoafinitetnih kolon in določanja s tekočinsko kromatografijo s pokolonsko derivatizacijo z bromom in fluorescenčno detekcijo. Parametri, dobljeni v prvem (LOD 2 ng/kg, LOQ 6 ng/kg, RSDR 11%, izkoristek 70%) in v drugem laboratoriju (LOD 2 ng/kg, LOQ 5 ng/kg, RSDr 20%, izkoristek 67%) potrjujejo, da sta obe različici postopka primerni za določanje aflatoksina B1 v jajcih kokoši nesnic.
COBISS.SI-ID: 3864186
Številne fitopatogene glive rodu Fusarium, ki povzročajo plesnivost klasov žit in koruznih storžev, je sposobnih v okuženih zrnih akumulirati številne mikotoksine, med katerimi so nekateri škodljivi za zdravje ljudi in živali. Žita prvenstveno okužujejo vrste Fusarium graminearum, F. culmorum, F. poae, F. avenaceum in Microdochium nivale, medtem ko koruzo F. graminearum, F. moniliforme, F. proliferatum in F. subglutinans. V pregledu je poudarek na vplivu vremenskih dejavnikov (temperatura, vlaga in padavine) na rast, razmnoževanje, preživetje, tekmovalno sposobnost, mikotoksičnost in patogenost Fusarium vrst, običajno izoliranih iz pšenice, ječmena in koruze.
COBISS.SI-ID: 7542393
Namen raziskave je bilo ugotoviti kako razkuževanje semena pšenice z različnimi pripravki vpliva na okuženost pridelanega zrnja v poljskih poskusih na Biotehniški fakulteti in kontaminacijo vzorcev pšenice pridelane v konvencionalni in ekološki pridelavi. Tretiranje semena z fungicidi ima večji vplih na zdravstveni status pridelane pšenice kot pripravki, ki so dovoljeni v ekološki pridelavi.
COBISS.SI-ID: 6869881