Namen raziskave je bil proučiti tolerantnost nekaterih novih Lj- križancev koruze na glivo Fusarium subglutinans (FS), vzgojenih iz linij, hranjenih v genski banki koruze na Oddelku za agronomijo Biotehniške fakultete v Ljubljani ter kombinacijsko sposobnost za tolerantnost starševskih linij. Poskus je bil postavljen po metodiki slučajnega bloka na poskusnem polju Biotehniške fakultete v Jablah pri Trzinu v letih 2011 in 2012. Z glivo FS smo umetno okužili 5 naključno izbranih storžev na vsaki parcelici. Za umetno okužbo smo uporabili glivo F. subglutinans, ki smo jo izolirali iz storžev naravno okužene koruze iz predhodnega leta. Ob zrelosti smo ocenjevali okuženost po lestvici od 1 (ni okužbe) do 7 (močna okužba). V obeh letih smo ugotovili statistično značilne razlike med novimi križanci v tolerantnosti na FS ter za splošno kombinacijsko sposobnost (SKS) materinih linij. Za SKS testerjev (očetne linije) smo signifikantne razlike dobili samo v letu 2012, za specifično kombinacijsko sposobnost (PKS) pa le v 2011. Med materinimi linijami sta imeli najboljšo SKS liniji P10 in P6, med očetnimi linijami pa P15, ki se v letu 2012 značilno loči od ostalih očetnih linij. V križancih z najboljšo PKS ni nujno, da so linije z najboljšo SKS; medtem ko se v štirih od petih najbolj tolerantnih križancih glede na ocene okuženosti kot starševska linija nahaja P15.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 7424889Prisotnost mikotoksinov v živilih lahko predstavlja tveganje za zdravje ljudi. Predstavljene so nekatere značilnosti mikotoksinov, ki se pogosto pojavljajo v živilih, s poudarkom na njihovih škodljivih vplivih na zdravje ljudi. Obravnavani mikotoksini so: aflatoksini, ohratoksin A, fumonizina B1 in B2, deoksinivalenol, zearalenon in toksina T-2/HT-2. Žita predstavljajo najpomembnejši vir hrane v mnogih deželah, zato ima lahko prisotnost mikotoksinov v tovrstnih izdelkih velik vpliv na izpostavljenost potrošnikov mikotoksinom. V Evropski uniji je z namenom varovanja zdravja ljudi uzakonjen uradni nadzor mikotoksinov v živilih. Odgovornost za zagotavljanje skladnosti živil na tržišču z živilsko zakonodajo, vključno z mikotoksini, imajo nosilci živilske dejavnosti. Glede na rezultate uradnega nadzora, pšenica in pšenični izdelki lahko prispevajo med vsemi žitnimi izdelki največ k izpostavljenosti slovenskih prebivalcev mikotoksinom.
F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)
COBISS.SI-ID: 3224293Predstavili smo rezultate analize vzorcev slovenske krme in mleka, v katerih je bila koncentracija aflatoksinov prvič nad mejami, navedenimi v zakonodaji. Za določanje aflatoksina B1 in M1 smo uporabili analizna postopka, ki obsegata čiščenje vzorcev na imunoafinitetnih kolonah in določanje s tekočinsko kromatografijo s fluorescenčno detekcijo. Preiskali smo 243 vzorcev mleka in 53 vzorcev krme. Najvišja dovoljena koncentracija aflatoksina M1 v mleku je bila presežena v 23 vzorcih, najvišja dovoljena koncentracija aflatoksina B1 v krmi pa v 20 vzorcih.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3562618V Slovenji manjka podatkov o onesnaženosti silaž z mikotoksini, zato smo v raziskavi preiskali vzorce travne in koruzne silaže. Izvedli smo organoleptično preiskavo in z masno kromatografijo določili vsebnost nižjih maščobnih kislin. 48% travne in 76% koruzne silaže smo ocenili kot zelo dobre. V vzorcih so prevladovale plesni Penicillium, Aspergillus in Fusarium. V vzorcih smo določili tudi aflatoksin B1, deoksinivalenol (DON), zearalenon, penicilinsko kislino, mikofenolno kislino, ciklopiazonsko kislino, fumonizina B1 in B2, ohratoksin A, tenuazojsko kislino, rokefortin C, toksina HT-2 in T-2, gliotoksin in neosolaniol. V 52% vzorcev silaž smo odkrili mikotoksin DON, sledili so mu zearalenon in penicilinska kislina (39 %). Mikofenolno kislino smo zaznali v 36% silaž. Aflatoksin B1 je bil prisoten v štirih travnih silažah. Gliotoksina, T-2 toksina, neosolaniola in ciklopiazonske kisline nismo našli v nobenem vzorcu.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3687802Predstavili smo rezultate in ugotovitve raziskav v okviru CRP v4-1101. Predstavili smo podatke o vsebnosti mikotoksinov v 290 vzorcih žit in izdelkov iz žit, ki so bili analizirani v okviru slovenskega uradnega nadzora v letih 2008-2012, analizni postopek za določanje mikotoksinov z uporabo LC-MS/MS in rezultate analiz 120 vzorcev travne in koruzne silaže, odvzetih s slovenskih kmetij v letih 2011-2014, oceno okuženosti pšenice in koruze na poskusnih posestvih Jable in Rakičan s fuzariozami in onesnaženost z DON v letih 2012-2014 ter rezultate poskusov in ukrepe v mlinsko predelovalni industriji za zmanjšanje vsebnosti DON.
F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)