Poglavje je izšlo v knjigi "Pomen Biotehnologije in mikrobiologije za prihodnost" ob 20. obletnici Katedre za za biotehnologijo, mikrobiologijo in varnost živil. Proizvodnja varne hrane, brez s hrano prenosljivih patogenov je znanstveni, socialni in ekonomski izziv. V ta namen je nastala evropska kolaboracija z imenom PathogenCombat s ciljem vzpostaviti nove platforme za boj proti novim in na novo pojavljajočim se patogenom v celotni prehranski verigi. Poglavje povzema cilje, metode in dosežke projekta PathogenCombat. Poleg tega je okvirno predstavljen prispevek Katedre za biotehnologijo, mikrobiologijo in varnost živil v tem projektu. Delo je predstavljalo osnovo za nadaljne študije v okviru podoktorskega projekta.
COBISS.SI-ID: 4150648