V članku razpravljamo o uporabi mleka in mlečni kulturi v prazgodovini. Medtem ko arheološki in biokemični podatki kažejo na razvoj mlekarstva v neolitiku v Evropi, arheogenetski govorijo o odsotnosti alela 13.910*T in laktozne persistence pri neolitskih populacijah v Evropi. Raziskave v Mali Triglavci kažejo, da je bilo gospodarstvo v zgodnjem neolitiku na območju Caput Adriae mešano, t.j. mlečno in mesno. Temeljilo je na uporabi mleka in mlečnih izdelkov, mesa prežvekovalcev in neprežvekovalcev, sladkovodnih rib in različnih rastlin. Pastirji skupine Vlaška so v svoje gospodarstvo poleg vzreje drobnice vključili tudi druge vire. S pomočjo fermentacije so predelovali mleko v mlečne izdelke.
COBISS.SI-ID: 53594210
V prispevku razpravljamo o vlogi lončenine pri praksah, povezanih s pripravo in uživanjem hrane na najdišču Resnikov prekop na Ljubljanskem barju. Integriramo kemične analize organskih ostankov v lončenini s tipološkimi, tehnološkimi in funkcionalnimi analizami lončenine. Posode iz Resnikovega prekopa kažejo veliko variabilnost glede na oblike, velikosti in tehnološke značilnosti, medtem ko analize lipidov kažejo, da so posode uporabljali za shranjevanje in serviranje različnih jedi, pripravljenih iz kopenskih živali, predvsem prežvekovalcev.
COBISS.SI-ID: 53589346
V članku je predstavljen nov pogled na star material, lončenino, saj se tehnologiji in operacijskim sekvencam pri izdelavi lončenine iz obdobja neolitika in eneolitika v Sloveniji posveča le majhna pozornost. Pričujoča analiza je osredotočena na artefakte 5. in 4. tisočletja BC. Iz vzhodnega dela Ljubljanskega barja, ki so bili izkopani na najdiščih Resnikov prekop, Maharski prekop in Breg pri Škofljici. Lončenino smo preiskali na makroskopskem nivoju in s petrografsko metodo opazovanja pod optičnim polarizacijskim mikroskopom. Rezultate smo primerjali z analizami lokalnih glin in sedimentov. Lončarske tradicije se na najdiščih Resnikov prekop in Breg razlikujejo od tradicij na Maharskem prekopu po svojih lončarskih masah in receptih, kljub temu da so bile posode izdelane iz lokalnih materialov. Izbor naravnih materialov, oblikovanje in okraševanje posod, žganje in uporaba so verjetno povezani z različnimi tradicijami in individualnimi odločitvami lončarjev na teh najdiših in ne prestavljajo izključno le tehnološke rešitve.
COBISS.SI-ID: 53602402