Določena je bila sekvenca ene izmed zelo pomembnih vinskih kvasovk. V mnogih deželah je ta kvasovka odgovorna za kvar velikih količin vina in lahko povzroča ogromne ekonomske izgube v vinarski industriji. Naša sekvenca predstavlja pomembno orodje pri preprečevanju negativnih vplivov te kvasovke tekom vinske fermentacije. Npr. lahko razvijemo nove pristope, s katerimi preprečimo prevlado D. bruxellensis in tvorbo nezaželenih vonjav, ki jih lahko ta kvasovka tvori tekom vinske fermentacije.
Nasadi in vinogradi predstavljajo zanimiv ekosistem z mnogimi pomembnimi partnerji. Osredotočili smo se na odnose med sadjem, žuželkami in mikrobi. Pokazali smo mutualizem. Npr. zelo pomemben škodljivec, jabolčni zavijač potrebuje kvasovke za preživetje v jabolku in za zaključek razvoja iz larvalnega stadija do odraslega osebka. Podrobno poznavanje teh odnosov lahko pomaga pri razvoju novih načinov zatiranja drevesnih škodljivcev.
COBISS.SI-ID: 2454523