Oljčni listi so idealen vir sekoiridoidnih biofenolov, predvsem oleuropeina, ki ima antioksidativne, antimikrobne, antiviralne in protivnetne učinke. V listih v Sloveniji gojenih oljčnih sort Istrska belica in Leccino so tudi biofenoli flavonoidnega
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 2176723V trgatvi 2010 smo na večih lokacijah Vipavske doline odvzeli vzorce tropin sort ‘Zelen’, ‘Rebula’, ‘Sauvignon’, ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’ in ‘Modri Pinot’, jih liofilizirali, zmleli in ultrasonično ekstrahirali z različnimi topili. Najvišjo an
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 1992443V živilski industriji se kot ogrodni materiali za kapsulacijo bioloških substanc uporabljajo različne naravne snovi – polisaharidi, proteini in lipidi, rastlinskega, morskega, živalskega ali mikrobnega izvora. V prispevku so predstavljeni materiali,
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 4134776Sladkorji so prekurzorji različnih biomolekul oljke, predvsem lipidov in biofenolov. Opisali smo način ekstrakcije sladkorjev in vodotopnih biofenolov obenem pa tudi uporabljene analizne metode (HPLC, ionsko izmenjevalna kolona, detekcija RID). Z opi
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 2176979Minimalno inhibitorno koncentracijo smo določili eteričnim oljem origana, timijana, mete, janeža, borovih iglic ter karvakrolu in timolu z metodo razredčevanja v mikrotiterski ploščici v gojišču RPMI-1640 proti mikotoksigenim plesnim vrst Aspergillus
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 4088184