Preučevali smo možnost določitve geografskega porekla treh vrst slovenskega medu s pomočjo analize nekaterih fizikalnokemijskih parametrov, vsebnosti elementov in razmerij stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov. Slovenija je glede na zadnjo regio
COBISS.SI-ID: 3739512
Določili smo vsebnost stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov v sedmih vrstah slovenskega medu iz štirih naravnogeografskih regij Slovenije. Preučili smo možnost uporabe razmerij stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov za določanje botaničnega
COBISS.SI-ID: 24189223
Izgled jabolk je pomemben parameter kakovosti v živilski verigi. Na jabolkih kultivarjev Braeburn, Fuji in Gala, obranih v različni stopnji zrelosti, smo spremljali barvo kože z Minolta kromametrom (parametri L*, a* and b*) in ugotovili, da lokacija
COBISS.SI-ID: 4057208
Določili smo fenolne spojine v gozdnih in ameriških borovnicah slovenskega porekla. Gozdne borovnice so vsebovale več skupnih fenolnih spojin in skupnih antocianov. Z LC-MS/MS amo določili 15 antocianov. Delfinidin in cianidin glikozidi so prevladov
COBISS.SI-ID: 3921528