Predstavitev in demonstracija dela s spletno aplikacijo "Odprta platforma za klinično prehrano". Prikaz izbor živil prek leksikona jedi in oblikovanje in vrednotenje jedilnika, tudi za ljudi z različnimi prehranskimi potrebami.
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 25201959Namen raziskave je bil ugotoviti če kombinacija analize vsebnosti elementov, izotopske sestave in izbranih kemijskih in fizikalnih parametrov (mase ploda, antioksidativne učinkovitosti, vsebnosti askorbinske kisline in skupnih fenolnih spojin) omogoč
F.02 Pridobitev novih znanstvenih spoznanj
COBISS.SI-ID: 3932024V plodovih različnih klonov Cornus mas L. smo določili vsebnost suhe snovi, L-askrobinske kisline in komponent barve (L*, a*, b*). V koščicah plodov smo določili vsebnost vode, maščob, pepela, maščobnokislinsko sestavo in vsebnost posameznih elemento
D.10 Pedagoško delo
COBISS.SI-ID: 4111224Slovenska prehranska baza sistematično nastaja predvsem v okviru projektov. V prispevku je opisano oblikovanje slovenskih prehranskih tabel in podatkovne baze ter njihova vsebina. Predstavljene so različne možnosti uporabe podatkov in najpogostejši u
F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)
COBISS.SI-ID: 4044152Cilj raziskave je bil ugotoviti vodilne mikroorganizme v spontani fermentaciji namiznih oljk iz Slovenske Istre. Vpliv tradicionalne regionalne in modificirane španske tehnologije na populacijsko dinamiko kvasovko in mlečnokislinskih bakterij ter na
F.07 Izboljšanje obstoječega izdelka
COBISS.SI-ID: 1853651