Zaradi krmljenja velikih količin rastlinskih olj, so prašiči v intenzivni izpostavljeni visokim oksidacijskim obremenitvam v organizmu. Ker se kostanjev taninski ekstrakt v živinoreji že uporablja kot sredstvo za pomoč pri zdravljenju drisk, je bil naš namen preveriti njegovo antioksidativno kapaciteto in vivo in s tem potencialno razširiti možnosti njegove uporabe. Študija je pokazala, da ekstrakt kostanjevega lesa učinkovito zmanjša poškodbe DNA limfocitov in lipidno peroksidacijo pri prašičih krmljenih s krmo obogateno z lanenim oljem.
COBISS.SI-ID: 2827144
Cilj raziskave je bil ugotoviti kakšen antioksidacijski potencial ima mešanica ekstraktov origana, cimeta in kajenske paprike (PE)v primeru oksidacijskega stresa, ki je posledica velikih količin nenasičenih maščob (PUFA) v obroku rastočih prašičev.Rezultati kažejo, da PE in vitamin E učinkovito ščitita krvne limfocite pred oksidativnimi poškodbami DNA, kar lahko ima ugodne učinke na imunski sistem v pogojih prehransko povzročenega oksidacijskega stresa.
COBISS.SI-ID: 2543240