V prispevku prikazujemo optimizacijski modeli za toplotno in energetsko integracijo industrijskega procesa proizvodnje pijač. Z uporabo modelov so določeni optimalni toplotni stiki med šaržnimi procesnimi operacijami - viri oz. porabniki toplote. Prav tako je preučena možnost sočasne proizvodnje električne in toplotne energije ter hladu. Predlagan je optimalni poligeneracijski sistem. S predlaganimi rešitvami lahko podjetje zniža stroške pare in električne energije. Presežno paro lahko proda zunanjim porabnikom, kar prispeva k izboljšanju energijske učinkovitosti in ekonomičnosti poslovanja.
COBISS.SI-ID: 13122838
Prispevek temelji na rezultatih mednarodnega projekta Towards Sustainable Sugar Industry in Europe (TOSSIE). Opisanih je 33 pomembnih raziskovalnih področij za sektor proizvodnje sladkorja. Ugotovili smo, da je večina raziskovalnih področij skladnih z raziskovalnimi tematikami 7. okvirnega programa EU 2007–2013. Seznam tematik je razdeljen v štiri skupne in lahko predstavlja vodilo pri odločitvah in politike in neposredno zainteresiranih za sektor sladkorne pese. Poleg tega lahko seznam uporabimo kot izhodišče za pripravo raziskovalnih projektov in drugih raziskovalno-razvojnih aktivnosti.
COBISS.SI-ID: 14387990