Raziskovali in potrdili smo protibakterijsko učinkovitost izvlečkov semen Alpinia katsumadai proti bakterijam rodu Campylobacter. Mehanizem efluksa pri odpornosti na te rastlinske izvlečke poteka preko sodelovanja glavne izlivne črpalke CmeABC z CmeDEF. Dokazali smo tudi njihovo modulatorno vlogo, saj lahko izvleček A. katsumadai deluje tudi kot naravni ne-toskičen inhibitor izlivnih (EPI) črpalk, ter tako zmanjša pojavnost visoko odpornih sevov in nakazuje njihovo potencialno uporabo v živilstvu.
COBISS.SI-ID: 4120696
Naraščajoča prevalenca črevesnih bakterij Campylobacter ter njihova povečana odpornost proti antibiotikom je najverjetneje posledica uporabe antibiotikov v prireji živali. Le ta je v zadnjih letih omejena ali prepovedana, zato so aktulana aternativna protimikrobna sredstva, med katere sodijo tudi rastlinske učinkovine. Delovanje antibiotikov je dobro poznano, delovanje rastlinskih derivatov fenolnih izvlečkov na bakterije Campylobacter pa še dokaj neraziskano. Preko mutantov na genih, ki kodirajo izlivne proteine CmeB in CmeF, ter na genu za transportni protein CmeR, smo prvič za bakterije Campylobacter opisali kompleksen mehanizem izlivnih sistemov, vključenih v odpornost proti rastlinskim učinkovinam. Mehanizem efluksa poteka preko sodelovanja glavne izlivne črpalke CmeABC z CmeDEF. Z vključitvijo kemijskih inhibitorjev izlivnih črpalk PAßN ter NMP smo potrdili potencialno vključenost neznane – tretje izlivne črpalke pri odpornosti kampilobaktrov proti fenolnim komponentam. Obširna raziskava učinkovitosti naravnih fenolnih spojin proti bakterijam rodu Campylobacter tako podaja potencialne učinkovine za zagotavljanje varnosti v živilski proizvodno-oskrbovalni verigi in/ali za preprečevanje in zdravljenje mikrobnih okužb.
COBISS.SI-ID: 4160120