V članku, ki je bil objavljen v kakovostni mikrobiološki reviji smo definirati vpliv okoljskega stresa na bakterijske celice. Zaključek primerjave različnih okoljskih stresov je močan vpliv stradanja na fiziologijo, prehod v stanje VBNC ter virulentnost kampilobakterjev. Zmanjšana metabolna aktivnost stradanih celic ni pomenila spečega stanja, saj so celice preživele znotraj celičnih linij Caco-2 ter povzročile sistemsko kampilobakeriozo tudi v modelu mišk. Tako smo dokazali povezavo med stresnim odgovorom bakterij ter njihovo virulentnostjo.
COBISS.SI-ID: 3635064
Članek je bil objavljen v reviji, ki spada med prvih 15 % revij na področju živilstva. Potrdili smo vpliv stresnih razmer na virulentnost bakterij C. jejuni. Predstavili smo nov funkcionalni model črevesnih epitelnih celic (PSI) kot normalnih, ne-kancerogenih celic tankega črevesa. Toplotni stres je povečal sposobnost adhezije, medtem ko jo je oksidativni stres zmanjšal. Stradanje je negativno vplivalo na vse virulentne sposobnosti. Prav tako nismo dokazali korelacije med prehodom preko polariziranih epitelnih celic ter transepitelno električno upornost.
COBISS.SI-ID: 3737720