V študij virulentnosti bakterij z živalskim modelom smo vključili stresne pogoje (stradanje, oksidativni stres, toplotni stres) ter dokazali povezanost fiziologije kampilobaktrov z njihovo virulentnostjo, predvsem pri kampilobaktrih izpostavljenimi stradanju. Zaključimo lahko, da v končni fazi predstavlja VBNC sicer spečo stanje celice, ki pa je tudi degenerativno, saj ima poleg zmanjšanega metabolizma tudi zmanjšano infektivnost. Dodatno težo raziskavam so dali citokinski profili od vseh raziskanih citokinov (IL6, IL10, IL12, TNFα in IFNγ) se je kot najbolj zanimiv izkazal IFNγ, katerega produkcija je bila povečana kot odziv na pogoje oksidativnega stresa. Tako smo dokazali ključno vloga stresnega odziva tudi pri modulatorni vlogi tvorbe IFNγ, ki je znan kot pomemben dejavnik pri patogenezi infekcije in nakazuje vlogo v začetnem imunskem odzivu. Odziv kampilobaktrov je nujen za preživetje v gostitelju ter s tem na njihovo patogenost, kar lahko vpliva tudi na zdravje ljudi in živali.
COBISS.SI-ID: 4242296
Naraščajoča prevalenca črevesnih bakterij Campylobacter ter njihova povečana odpornost proti antibiotikom je najverjetneje posledica uporabe antibiotikov v prireji živali. Le ta je v zadnjih letih omejena ali prepovedana, zato so aktualna alternativna protimikrobna sredstva, med katere sodijo tudi rastlinske učinkovine. Delovanje antibiotikov je dobro poznano, delovanje rastlinskih derivatov fenolnih izvlečkov na bakterije Campylobacter pa še dokaj neraziskano. Preko mutantov na genih, ki kodirajo izlivne proteine CmeB in CmeF, ter na genu za transportni protein CmeR, smo prvič za bakterije Campylobacter opisali kompleksen mehanizem izlivnih sistemov, vključenih v odpornost proti rastlinskim učinkovinam. Mehanizem efluksa poteka preko sodelovanja glavne izlivne črpalke CmeABC z CmeDEF. Z vključitvijo kemijskih inhibitorjev izlivnih črpalk PAßN ter NMP smo potrdili potencialno vključenost neznane – tretje izlivne črpalke pri odpornosti kampilobaktrov proti fenolnim komponentam. Obširna raziskava učinkovitosti naravnih fenolnih spojin proti bakterijam rodu Campylobacter tako podaja potencialne učinkovine za zagotavljanje varnosti v živilski proizvodno-oskrbovalni verigi in/ali za preprečevanje in zdravljenje mikrobnih okužb.
COBISS.SI-ID: 4160120
Članek je bil objavljen v reviji, ki spada med prvih 15 % revij na področju živilstva. Potrdili smo vpliv stresnih razmer na virulentnost bakterij C. jejuni. Predstavili smo nov funkcionalni model črevesnih epitelnih celic (PSI) kot normalnih, nekancerogenih celic tankega črevesa. Toplotni stres je povečal sposobnost adhezije, medtem ko jo je oksidativni stres zmanjšal. Stradanje je negativno vplivalo na vse virulentne sposobnosti. Prav tako nismo dokazali korelacije med prehodom preko polariziranih epitelnih celic ter transepitelno električno upornost.
COBISS.SI-ID: 3737720
V članku, ki je bil objavljen v kakovostni mikrobiološki reviji, smo definirali vpliv okoljskega stresa na bakterijske celice. Zaključek primerjave različnih okoljskih stresov je dokazan močan vpliv stradanja na fiziologijo, prehod v stanje VBNC ter virulentnost kampilobakterjev. Zmanjšana metabolna aktivnost stradanih celic ni pomenila spečega stanja, saj so celice preživele znotraj celičnih linij Caco2 ter povzročile sistemsko kampilobakeriozo tudi v modelu mišk. Tako smo dokazali povezavo med stresnim odgovorom bakterij ter njihovo virulentnostjo.
COBISS.SI-ID: 3635064