Zaradi vse večje odpornosti bakterij Campylobacter jejuni na eritromicin so v zadnjih letih v medicinske namene razvili bolj učinkovite makrolidne antibiotike ter nove tehnologije in sredstva za omejevanje kontaminacije s C. jejuni in/ali zdravljenje okužb. Med nova protimikrobna sredstva sodijo tudi nekatere rastlinske učinkovine, ki lahko delujejo tudi kot modulatorji bakterijske odpornosti proti drugim protimikrobnim snovem. Dokazali smo, da je epigalokatehin galat, glavna polifenol v zelenem čaju, naravni ne-toskičen inhibitor izlivnih (EPI) črpalk, ki zmanjša odpornost bakterij C. jejuni na makrolidne antibiotike ter tako zmanjša pojavnost visoko odpornih sevov. Z vključitvijo mutantov na genih, ki kodirajo izlivne proteine CmeB in CmeF ter na genu za transportni protein CmeR smo dokazali, da je v odpornost proti makrolidnim antibiotikom vključen mehanizem efluksa kot posledica sodelovanja CmeABC, v vlogi glavne izlivne črpalke, skupaj z CmeDEF. Te izlivne črpalke so tudi potencialne tarče pri razvoju novih terapevtskih strategij pri povrnitvi učinkovitosti makrolidnim antibiotikom odpornih kampilobaktrov.
F.02 Pridobitev novih znanstvenih spoznanj
COBISS.SI-ID: 4119160Preko projekta nadaljujemo sodelovanje s ZDA (prof. dr. Qijing Zhang, Iowa State University, ZDA) Avstrijo (prof. dr. Franz Bučar, Karl Franzens Univrsity, Gradec, AU) ter Hrvaško (prof. dr. Darinka Vučkovič, prof. dr. Maja Abram, Medical Faculty, University of Rijeka, Rijeka, Croatia). Preteklo in prihodnje sodelovanje bo prineslo nova znanstvena sodelovanja na tem področju in tudi nove predloge raziskovalnih projektov na področju varnosti živil.
F.02 Pridobitev novih znanstvenih spoznanj