V diplomskem delu smo pokazali, da temperatura vpliva na produkcijo signalnih molekul. Za detekcijo in karakterizacijo signalnih molekul smo le-te ekstrahirali s pomočjo kislega etil acetata iz izrabljenih gojišč kulture divjega tipa Vibrio sp. Tip AHL signalnih molekul smo določili z uporabo TLC in poročevalskega seva E.coli JM109 (pSB401). Za detekcijo AI-2 smo uporabili poročevalski sev Vibrio harveyi BB170. Ugotovili smo, da naravni izolat Vibrio sp. proizvaja le en tip AHL molekul, 3-okso-heksanoil-L-homoserin lakton (OHHL), in dokazali produkcijo AI-2 signalnih molekul. Temperatura vpliva na produkcijo tako AHL kot tudi AI-2 molekul pri divjem sevu Vibrio sp.
D.11 Drugo
COBISS.SI-ID: 3946872Metoda spremljanja QS molekul med fermentacijo, ki je bila postavljena v okviru projekta, je bila predstavljena z vabljenim predavanjem na mednarodnem srečanju strokovnjakov s področja proizvodnje arom kvasovk (2nd European Yeast Flavour Workshop - Cost Action FA0907 BIOFLAVOUR). Doprinos metodologije je predvsem v miniaturizaciji, učinkovitosti in hitrosti detekcije aromatskih alkoholov kvasovke, pri čemer metoda ni izgubila občutljivosti in specifičnosti. Proces fermentacije tako lahko poteka v 2 ml bioreaktorjih, detekcija pa je opravljena s HPLC in s fenilno kolono nove generacije. Pri tem ni potrebna izolacija (npr. ekstrakcija) in posebno čiščenje vzorcev. Optimiziran postopek tako močno skrajša, poenostavi in nenazadnje izredno poceni postopek analize (za približno 100-1000 krat v primerjavi z obstoječimi metodami).
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 3920248