V delu sta taksonomsko opisani in tehnološko ovrednoteni dve novi vrsti kvasovk Candida adriatica sp. nov. and Candida molendinolei sp. nov izolirani iz slovenskega ekstra deviškega olja. Po vnosu informativnih regij rRNA gena v javno zbirko nukleotidnih zaporedij smo se povezali tudi z znanstveniki, ki so isti vrsti izolirali tudi iz hrvaškega in italjanskega oljčnega olja in stranskih produktov njegove proizvodnje. Vrstam smo opredelili tudi njun tehnološki pomen. Vrsta Candida adriatica ima močno ekstracelularno lipolitično aktivnost, kar dokazuje, da predstavlja potencialnega kvarljivca oljčnega olja.
COBISS.SI-ID: 4073592
Uporaba makrolidov v humani in veterinarski medicini vpliva na razvoj odpornost bakterij Campylobacter. Z uporabo mutantov v genih izlivnih črpalk in regulatornega gena CmeR smo potrdili vlogo efluksa v mehanizmu razvoja odpornosti sevov proti makrolidom in možnosti uporabe kombiniranih sredstev z naravnim (netoksičnim) inhibitorjem izliva, kot je epigalokatehin galat.
COBISS.SI-ID: 4119160
Preučili smo protibakterijsko učinkovitost rastlinskih fenolnih izvlečkov in mehanizem efluksa, ki vpliva na odpornost patogenih bakterij C. jejuni na te snovi. Največjo aktivnost smo dokazali karnozolni in rožmarinski kislini in izvlečkom, ki ju vsebujejo. Efluksni sistem kampilobaktrov pomembno vpliva tudi na njihovo odpornost proti fenolnim spojinam, inhibitorji efluksa pa povečujejo protimikrobno učinkovitost fenolnih spojin.
COBISS.SI-ID: 4160120
V okviru tega članka, ki je bil publiciran v priznani reviji (prva na področju kmetijskega inženirstva, IF=4.98) smo razvili metodologijo za sledenje strukture in genetske sestave bakterij na nivoju 16S rRNA v odpadnih vodah in sicer v biofilmih, ki se razvijejo na Kaldnes nosilčkih. Slednji predstavljajo gibljivo posteljico v bioreaktorjih. Ta članek predstavlja osnovo za nadaljnje preučevanje vpliva farmacevtikov ij drugih dejavnikov okolja na bakterijsko združbo v biofilmih in prvič poda dokaze, da ima kvaliteta odpadne vode močnejši vpliv na sestavo bakterijske združbe kot operativni dejavniki kot so temperatura ali velikosti bioreaktorjev.
COBISS.SI-ID: 4041848
V tem članku smo opisali razvoj novega bioprocesa, ki edini omogoča ekskluzivno biosintezo/proizvodnjo imunosupresiva FK506 (takrolimus), ne da bi hkrati nastajali tudi strukturno zelo podobni spojini FK520 in dihidroFK506. Pri tradicionalnih bioprocesih za proizvodnjo FK506 količina teh dveh nečistoč predstavlja od 10 do 20 % nastalega FK506, kar zlasti zaradi velike strukturne podobnosti spojin predstavlja velik problem pri izolaciji čistega FK506 za uporabo v farmaciji. Izolacija z industrijskim HPLC močno poveča ceno končnega izdelka in predstavlja okoljski problem zaradi velike količine uporabljenih organskih topil. Novi proces temelji na ciljani genski spremembi seva Streptomyces tsukubaensis NRRL18488, v katerem smo prekinili oskrbo z gradbenimi enotami za poliketid sintazo. Fermentacijskim brozgam s spremenjenim sevom smo nato dodajali sintetični analog podaljševalne enote alilmalonilCoA.
COBISS.SI-ID: 3988600