V tehnološko zrelih plodovih sorte ‘Zlati delišes’ smo v tkivih, ki so od mesta okužbe s patogenom različno oddaljena, spremljali encimsko aktivnost in vsebnost fenolov snovi, da bi ugotovili, ali je obramba proti patogenu v tem stadiju s strani fenolov še prisotna. Infekcija z glivo Venturia inaequalis je vzpodbudila metabolizem fenolov v simptomatični pegi in okrog nje. V primerjavi z zdravim tkivom je bila aktivnost encimov PAL, FHT, FLS, DFR, CHS/CHI razen D2'GT višja v obolelem tkivu. Za 3,4 krat je bilo več hidroksicimetnih kislin, 1,1 krat več dihidrohalkonov in 1,4 krat več flavanolov.
COBISS.SI-ID: 6271865
Analizirali smo 11 sort kakija ‘Amankaki’, ‘Cal Fuyu’, ‘Fuji’, ‘Hana Fuyu’, ‘Jiro’, ‘O’Gosho’, ‘Tenjin O’Gosho’, ‘Thiene’, ‘Kaki tipo’, ‘Tone Wase’ in ‘Triumph’ na vsebnost primarnih metabolitov (sladkorji, organske kisline) in vsebnost sekundarnih metabolitov (fenoli, karotenoidi). Od analiziranih sort je po vsebnosti sladkorjev izstopala sorta ‘Tone Wase’, po vsebnosti organskih kislin pa sorti ‘Kaki tipo’ and ‘Triumph’. Med fenolnimi snovmi sta po vsebnosti izstopala katehin in galna kislina. Med karotenoidi je bilo največ ß-karotena. Največ skupnih karotenoidov je bilo v sorti ‘Hana Fuyu’.
COBISS.SI-ID: 6031737
V jedrcih lešnikov smo pri dvajsetih sortah analizirali vsebnost fenolov s pomočjo tekočinskega kromatografa z masnim spektrometrom (HPLC-MS). Analizirali smo triindvajset snovi, devet iz skupine flavan-3-olov, dve benzojski kislini, tri flavonole in floretin glikozid. Največ skupnih fenolov smo določili pri sortah ‘Tonda Gentile delle Langhe’ in ‘Lewis’, sledile pa so sorte ‘Corabel’, ‘Fertile de Coutard’, ‘Daria’ in ‘Tonda Gentile Romana’. Podobno je bila največja antioksidativna anktivnost izmerjena pri sorti ‘Tonda Gentile delle Langhe’, sledila pa je sorta ‘Fertile de Coutard’.
COBISS.SI-ID: 6373753
Proučevali smo vpliv podlag F 12/1, Maxma 14, Piku 1, Edabriz, Gisela 5, Gisela 195/20, Weiroot 13, Weiroot 158 in Weiroot 72 na pomološke in biokemijske parametre češnje 'Lapins'. V češenjah smo s HPLC/MS prvič določili dva procianidina: procianidin B2 in procyanidin dimer. Plodovi sorte ‘Lapins’ s podlag Weiroot 72 in Edabriz so imeli največjo vsebnost suhe snovi in trdoto, s podlage F 12/1 pa največjo vsebnost glukoze, fruktoze in šikimske kisline. Fenolnih snovi je bilo največ v plodovih s podlage Weiroot 72. Podlage niso značilno vplivale na vsebnost antocianov.
COBISS.SI-ID: 6252665
V dvoletni raziskavi smo primerjali vsebnost posameznih in skupnih fenolov kot tudi antioksidativni potencial v listih in plodovih jabolk med organsko in integrirano pridelavo. Rezultati so pokazali, da je so listi jablane z organske pridelave imeli za 10-20 % večjo vsebnost skupnih fenolov v primerjavi z listi z integrirane pridelave. Tudi jabolka z organske pridelave so imela višji nivo fenolov kot tudi antioksidativno aktivnost kot jabolka pridelana na integriran način.
COBISS.SI-ID: 6373497