V zdravih in z jablanovim škrlupom okuženih listih ter plodovih jablane smo določali vsebnost posameznih in skupnih fenolov. Liste smo vzočili v večih terminih skozi rastno dobo, plodove pa v tehnološki zrelosti. V listih in plodovih smo določili hidroksicimetne kisline, flavan-3-ole, dihidrohalkone in flavonole, skupne fenole ter antioksidativno kapaciteto kožice. Okužba je povzročila značilno večjo vsebnost posameznih in skupnih fenolov v listih kot tudi v plodovih jablane
COBISS.SI-ID: 5884537
Proučevali smo vsebnost fenolnih snovi (HPLC/MS) v zdravih in z škrlupom okuženih listih in plodovih. Vzorci listov so bili nabrani od maja do septembra, vzorci plodov pa ob tehnološki zrelosti. Okužba z glivo je povečala sintezo fenolov zlasti v mejni coni med okužbo in zdravim tkivom. Tkivo okuženo z Venturia inaequalis je imelo do 7,6 krat več hidroksicimetnih kislin, do 2,6 krat več flavan-3-olov in do 2,9 krat več flavanolov.Vsebnost skupnih fenolov je bila v okuženem tkivu do 2,4 krat večja kot v zdravem tkivu listov in plodov.
COBISS.SI-ID: 6083961
V zdravih in z glivo Venturia inaequalis okuženih listih jablane sort Jonagold in Zlati delišes smo izmerili vsebnost fenolov. Liste smo vzorčili od maja do septembra 2005 in analizirali s HPLC. Določili smo hidroksicimetne kisline: klorogensko, kavino, ferulno in p-kumarno kislino; dihidrohalkon floridzin ter flavonoide: epikatehin, katehin, rutin in kvercitrin. Skupne fenole smo določili s Folin-Ciocalteu-jevo metodo. Okužba s škrlupom je povzročila 1,4 do 6,2 krat večjo vsebnost flavonolov, 2 do 6 krat več klorogenske kisline in 1,4 do 2,4 krat večje vrednosti skupnih fenolov.
COBISS.SI-ID: 5463161
Listi občutljivih in odpornih sort jablane na jablanov škrlup so bili vzorčeni od junija do septembra v dveh zaporednih letih. V vzorcih so bili analizirani s pomočjo HPLC fenoli iz skupine hidroksicimetnih kislin in flavonoidov. Med rastno dobo se je precej spreminjala vsebnost fenolnih snovi v listih glede na fiziološko stanje listov in glede na sorto. Vsak fenol je kazal svoje sezonske spremembe v koncentraciji. Skupni in individualni fenoli so bili značilno višji v odpornih v primerjavi z občutljivimi sortami jablane.
COBISS.SI-ID: 6046329
V poskusu smo želeli ugotoviti kako okužba z jablanovim škrlupom vpliva na delovanje encimov in vsebnost posameznih fenolov v kožici jabolk. Znano je, da okužba z glivo Venturia inequalis spremeni metabolizem fenolov. Največ fenolov je vsebovalo okuženo tkivo (pega) in robno tkivo (okolica pege), najmanj pa zdrava kožica. Največjo encimsko aktivnost za PAL, CHS/CHI, DFR, FLS smo analizirali v pegi. Pega je imela 3,4 krat več hidroksicimetnih kislin, 1,1 krat več dihidrohalkonov in 1,4 krat več flavan-3-olov, v primerjavi z zdravo kožico.
COBISS.SI-ID: 6100089