Objavljeni znanstveni prispevek na nemškem vinarskem srečanju z mednarodno udeležno Intervitis-Interfructa, na katerem smo prikazali eksprimentalne rezultate vpliva kemijske in biološke zaščite vinske trte in njihov vpliv na populacijo kvasovk grozdne jagode in potek spontane fermentacije vina. Poleg tega smo kot alternativo kemijski zaščiti vinske trte predsravili biološko zaščito grozdja z vinskimi kvasovkami. Saccharomyces cerevisiae je uporabna kvasovka za naravno zaščito grozdja pred fitopatogenimi glivami.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3403624V prispevku smo predstavili primerjalno študijo razlik v amino-kislinski sestavi 14 moštov/vin fermentiranh z dodatkom lokalnega ali komercialnega starterka, v primerjavi s spontano fermenatcijo mošta. Delo je bilo predstavljeno kot plenarno predavanje na znanstvenem srečanju mikologov v Srbiji.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3889272Evropska znanstvena fundacija (ESC) in Evropski program znanstvenih in tehnoloških raziskav (COST), predsednik slednje je Peter Raspor, sta predstavili strategijo razvoja evropskih prehranskih sistemov, ki so jo posredovali predstavnikom Evropske komisije, da jo predstavijo poslancem in strokovnjakom članic in pridruženih članic EU. Strategija bo imela močan vpliv na razvoj nadaljnjih evropskih raziskovalnih programov.
D.03 Članstvo v tujih/mednarodnih odborih/komitejih
COBISS.SI-ID: 3683960Peter Raspor je organiziral akademijo ob 50. obletnici delovanja Slovenskega mikrobiološkega društva in uredil publikacijo, v kateri so nanizani najpomembnejši dosežki na področju mikrobiologije v Sloveniji
B.01 Organizator znanstvenega srečanja
COBISS.SI-ID: 253302784Prispevek v enciklopediji okoljskega zdravja predstavlja sodobno biotehnologijo, ki vključuje nukleinske kisline in vitro, vključno z rekombinantno DNA, ki jo lahko neposredno vnesemo v celice ali organele in s tem dobimo skupke, ki sega nad naravne fiziološke reprodukcijske ovire in tehnike, ki se ne uporabljajo v tradicionalnem gojenju in selekciji, ki se uporablja v kmetijski praksi in so priznane kot gensko spremenjeni organizmi (GSO). Zaradi velikega vpliva na tehnologijo in tradicionalno pridelavo hrane, je pridobil velik pomen tudi za potrošnike.
F.24 Izboljšanje obstoječih sistemskih, normativnih, programskih in metodoloških rešitev
COBISS.SI-ID: 3901816