V delu je predstavljeno, da lahko s prekrivnimi rastlinami in organskimi gnojili nadomestimo rabo mineralnih dušikovih gnojil v ekološkem pridelovanju oljnih buč.
F.01 Pridobitev novih praktičnih znanj, informacij in veščin
COBISS.SI-ID: 2691884Prispevek obravnava vsa nova spoznanja na področju rasti, pridelave, pridelka in prednosti uživanja oljnih buč oziroma njhovih proizvodov.
F.09 Razvoj novega tehnološkega procesa oz. tehnologije
COBISS.SI-ID: 2845740Preliminarno je preverjan vpliv dolžine in temperature pri praženju oljnih buč pred postopkom stiskanja olja na oljni profil, še posebej pa na vsebnost antioksidantov.
COBISS.SI-ID: 2859308
Foot print (ekološki odtis): Predstavljena je raba energije za pridelavo oljnih buč in navadnega rička v odvisnosto od pridelovalnega sistema (ekološko in biodinamično).
COBISS.SI-ID: 2902316
Predavanje je bilo namenjeno uvajanju novih spoznanj na področju alternativnih rastlin, predvsem pa predstaviti izsledke raziskav na področju alternativnih oljnic.
B.01 Organizator znanstvenega srečanja
COBISS.SI-ID: 2908460