Članek opisuje encim glukozamin-6-fosfat deaminazo, ki v glivi Aspergillus niger tekmuje s 6-fosfofrukto-1-kinazo za isti substrat, to je fruktoza-6-fosfat. Dokazali smo, da ima deaminaza pri glivi A. niger drugačne kinetične lastnosti kot pri drugih organizmih in deluje predvsem v smeri nastanka glukozamina. To pa predvsem v prvi fazi rasti glive na glukoznem gojišču močno zavira metabolni pretok preko glikolize.
COBISS.SI-ID: 3885082
Na svetovnem simpoziju za Biotehnologijo, ki poteka le vsake štiri leta, smo predstavili uporabnost gena za nastanek kratkega fragmenta PFK1 encima. Encim namreč glede na svoje kinetične lastnosti povzroči deregulacijo metabolnega pretoka preko glikolize, kar ima za posledico pospešitev vseh anabolnih reakcij v celici, pri komercialnih mikroorganizmih pa lahko pospešuje sintezo specifičnih končnih bio-produktov.
COBISS.SI-ID: 4039962