Ugotovljeno je, da se pri testu tatarske ajde rutin spreminja v kvercetin. Te spremembe so preprečene z gretjem testa pri 80 stopinj C ali pri višjih temperaturah.
COBISS.SI-ID: 9146233
To je prva raziskava o vplivih tretiranja tatarske ajde s selenom na vsebnost Ca oksalata in na optične lastnosti rastlin. Raziskava skupkov Ca oksalata je pomembna z stališča možne uporabe listov tatarske ajde kot zelenjave, pa tudi s stališča možne ekstrakcije rutina iz zelenih delov rastlin ajde.
COBISS.SI-ID: 4621647
Predstavljena je zamisel žlahtnjenja ajde z uporabo haploidne faze peloda za ugotavljanje genotipov z nizko vsebnostjo amiloze v populacijah navadne ajde. Samooplodne homozigotne rastline tatarske ajde omogočajo ugotavljanje genov za vsebnost amiloze v endospermih genskih virov. Fenolne snovi lahko vplivajo inhibitorno na razgradnjo škroba tekom prebave in na razgradljivost proteinov. Peptidi odporni na razgradnjo so lahko pomemben dejavnik odstranjevanja holesterola iz prebavnega trakta. Žlahtnjenje ajde za manj grenkobe lahko ima negativen učinek na odpornost rastlin ajde na škodljivce, bolezni in UV sevanje. Med pripravo testa lahko encimi spremenijo pomemben del rutina v kvercetin. Žlahtnjenje ajde za povečano velikost embrija lahko vpliva na povečano vsebnost beljakovin, rutina in esencielnih aminokislin v semenih navadne in tatarske ajde.
COBISS.SI-ID: 9451385