Rastlinske fenolne spojine v živilstvu

Evidenčna št.

J4-0749 (C) - iz evidence ARIS

Vodja

dr. Veronika Abram

Obdobje

1.7.1998 - 30.6.2001

Veda

Naravoslovje (7)
Biotehnika (5)

Status raziskovalca

Raziskovalec (12)
Strokovni ali tehnični sodelavec (0)

Izobrazba

Doktorat znanosti (9)
Magisterij (1)
Drugi (2)

Spol

Ženski (6)
Moški (6)

Status

Zaposlen v RO+RRD (2)
Ni podatka o zaposlitvi v RO (5)
Upokojen (4)
Umrl (1)

Število publikacij

0 (8)
1–9 (3)
100–999 (1)

Projekti / Programi vir: ARIS

vir: ARIS

Rastlinske fenolne spojine v živilstvu

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
4.03.07	Biotehnika	Rastlinska produkcija in predelava	Tehnologija živil rastlinskega izvora

Koda	Veda	Področje
B420	Biomedicinske vede	Prehrana

Ključne besede

polifenoli, polifenol oksidaza, antioksidanti, Sempervivum, rastline

Vrednotenje (pravilnik)

vir: COBISS

Vrednotenje bibliografskih kazalcev raziskovalne uspešnosti po metodologiji ARIS

Citiranost Citiranost bibliografskih zapisov v COBIB.SI, ki so povezani z zapisi citatnih baz

vir: WoS

vir: Scopus

vir: COBISS

Raziskovalci (12)

št.	Evidenčna št.	Ime in priimek	Razisk. področje	Vloga	Obdobje	Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.	01522	dr. Veronika Abram	Biokemija in molekularna biologija	Vodja	1998 - 2001	1
2.	15581	dr. Blaž Cigić	Biokemija in molekularna biologija	Raziskovalec	1998 - 2001	0
3.	15840	dr. Marjan Donko	Biotehnologija	Raziskovalec	1998 - 2001	0
4.	12484	mag. Andreja Gramc Livk	Biokemija in molekularna biologija	Raziskovalec	1998 - 2001	0
5.	00927	dr. Janez Hribar	Rastlinska produkcija in predelava	Raziskovalec	1998 - 2001	1
6.	00177	dr. Florijan Klofutar	Kemija	Raziskovalec	1998 - 2001	3
7.	00925	Darja Pitako	Rastlinska produkcija in predelava	Raziskovalec	1998 - 2001	219
8.	05767	dr. Marjan Simčič	Rastlinska produkcija in predelava	Raziskovalec	1998 - 2001	0
9.	01119	dr. Marjeta Šentjurc	Biokemija in molekularna biologija	Raziskovalec	1998 - 2001	0
10.	19103	Andreja Štepec	Kemija	Raziskovalec	1998 - 2001	0
11.	05733	dr. Rajko Vidrih	Rastlinska produkcija in predelava	Raziskovalec	1999 - 2001	0
12.	01647	dr. Marija Zelenik-Blatnik	Biokemija in molekularna biologija	Raziskovalec	1998 - 2001	0

Organizacije (1)

št.	Evidenčna št.	Razisk. organizacija	Kraj	Matična številka	Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.	0106	Institut "Jožef Stefan"	Ljubljana	5051606000	18

Povzetek

Na fenolnih spojinah izoliranih iz netreska bomo preučevali njihovo antioksidativno učinkovitost, nekatere njihove spktroskopske lastnosti ter v različnih stresnih situacijah spremljali aktivnost polifenoloksidaze in morda še drugih indikatorjev.