Filters
cris logo
-
New search Filters
Select from list
Displayed from Show more
You have reached the maximum number of displayed search results.
All results displayed
No results are available for the search performed
Displayed from
You have reached the maximum number of displayed search results.
All results displayed
Loading results
Obtaining statistical data

International projects source: SICRIS

Influence of nitrogen and calcium fertilization on storage and aroma profile of strawberry and blueberry

Edit
Researchers (1)
no. Code Name and surname Research area Role Period No. of publications
1.  34339  PhD Nika Weber  Plant production  Head  2017 - 2020  0 
Organisations (1)
no. Code Research organisation City Registration number No. of publications
1.  0401  Agricultural institute of Slovenia  Ljubljana  5055431  14 
Abstract
Jagodičje je zaradi zunanjih in notranjih lastnosti plodov zelo priljubljeno sadje. Poleg vsebnosti sladkorjev, organskih kislin oz. njunega razmerja, ki daje skladnost okusu, so v plodovih tudi hlapne (aromatične) spojine, ki se izločajo med zorenjem. Za pridelovalce je doseganje želene arome plodov bistvenega in odločilnega pomena. Namen raziskave je pridelovalcem jagodičja posredovati podatke oz. kriterije, na osnovi katerih bodo dosegali boljši in stabilnejši pridelek, potrošnikom pa nuditi kakovostne plodove. Oblikovati želimo kriterije kratkotrajnega hlajenja neposredno po obiranju in vpliv na polično kakovost. Pri ameriški borovnici nas zanima dolgotrajno hlajenje z različnimi hladilnimi tehnikami in vpliv na kakovost plodov.
Confirmation required
Views history
Favourite